De melk van onze koeien verwerken we in ijs. De suikerbieten gaan richting raffinaderij in Tienen waarna de suiker opnieuw dient voor het roomijs. Tot slot gebruiken we de bietenpulp als voeder voor de dieren. Deze korte keten-filosofie past helemaal bij de Eshoeve. Voor de ijsbereiding zet dochter Kim Es zich in. Jaren geleden zag ze haar grootmoeder hetzelfde doen. Ondertussen staat de derde generatie aan het roer van het bedrijf en de opvolgers staan klaar.
Specialiteiten Tour de Crème: Schepijs, ijstaart, ijs per liter, dessertglaasjes, frisco's.