In onze hoogstamboomgaarden vind je een schat aan vergeten fruitrassen. En daar persen we de lekkerste mocktails van, "nondeJUS"!
Onze zeldzame Lakense schapen zijn levend erfgoed net zoals de hoogstambomen en dus kan je bij ons "vloeibaar erfgoed" drinken.
Karolien maakt alles zelf : coulis, jammetjes, vlierbloesemsiroop, Granolien (de granola van Karolien) en zuurdesembrood.
De boerin van dienst is Karolien Taverniers. Ze volgde de biolandbouwopleiding van Landwijzer vzw. Na een 25-jarige carrière als reporter voor de VRT in Brussel koos ze voor een leven als boerin op het platteland. De oude familieboerderij lag al sinds de sixties stil en Karolien wilde de plek weer laten bruisen.
Vitesse was de bijnaam van haar bompa — Ferme Vitesse is een ode aan hem, de leukste bompa op aarde.
Hoor je graag meer over ons verhaal of wat er op de Ferme Vitesse te beleven valt? Neem contact op of kom eens langs op onze Zondag Bar vanaf begin mei. Vanaf een groep van 8p doet Karolien haar pop-up-bar speciaal voor jou open.
Neem contact op met de boer.
