Wie wordt de nieuwe Korte Keten Kop van onze provincie? En wordt zo het uithangbord van de korte keten in Vlaams-Brabant? De laureaten nemen het in de stemmingsronde tegen elkaar op. En jij beslist mee wie het wordt.
Stem hier op jouw favoriet!
Foto: Groenten en Fruit Vandersmissen-Crispel, Korte Keten Kop 2022 (© Lander Loeckx)
De appel valt bij Ann De Ryck van het Torenhof niet ver van de boom. Ze wist al heel vroeg dat ze in de voetsporen van haar vader én grootvader wou stappen. Onder haar vleugels werd de hoevewinkel uitgebouwd.
Van het zaaien op de akkers tot de persing, botteling én verkoop. De koolzaadolie van het Hof ter Vrijlegem doorloopt de hele cyclus op en rond het bedrijf. Ook afgeleide producten zoals mayonaise en dressing maakt het familiebedrijf.
Met zelfoogstboerderij Perkuus realiseren Charlotte Vandendriessche en Hilde De Boeck hun grote droom. Mensen opnieuw laten proeven, voelen en leren van en over de groenten op het veld.
De kers op de taart. Letterlijk. Daar zorgt Sofie Wouters van Tivoli Boutique voor. Met haar ijstaarten fleurt ze feesten op. Voor haar creaties deed ze inspiratie op over de hele wereld. Ze deed buitenlandse stages in Zwitserland, Zweden en Zuid-Afrika. Ze perfectioneerde zich tot ambachtelijke ijsbereider.
De familie Morren uit Kortenaken staat synoniem voor overheerlijke peren en appelen. Hun familieappel Morren’s Jonagored en zomerappel Morren’s Sissired is in heel het land gekend. Sinds een paar jaar is er, naast de vertrouwde sapjes, een appelgin aan hun assortiment streekproducten toegevoegd.
Net als de kippen mogen de varkens van boer Sebastiaan ‘Seppe’ De Backer uit Kampenhout buiten scharrelen. Van bij de geboorte als big tot ze naar het slachthuis moeten, lopen de dieren vrij buiten rond. En dat smaak je!
